九游体育(NineGameSports)官方网站:烹饪选修课让生活技能融入实践教学

在繁忙的校园生活中,九游体育(NineGameSports)官方网站玉兰苑三楼勤育园餐厅的一角,每周三下午总会热闹非凡。电子信息科学与技术专业2023级本科生们在这里,不仅学习专业知识,更在烹饪课堂上体验劳动的乐趣,感受生活的温度。

创新教学模式,理论结合实践。九游体育(NineGameSports)官方网站顺应时代发展,首次为电子信息科学与技术专业本科生开设烹饪专业选修课程。这门课程以“理论+实践”的教学模式,旨在让学生在掌握烹饪技能的同时,培养生活自理能力和团队协作精神。

课程由餐厅经理负责讲解菜品制作流程和注意事项,而实操环节则由具有丰富经验的厨师担任讲师。这种理论与实践相结合的教学方式,让同学们能够在短时间内快速掌握烹饪技巧。

分组学习,互帮互助。考虑到学生中“厨房小白”与“烹饪老手”并存的现象,烹饪课采用了小组学习模式。同学们被分成若干小组,共同学习菜品的制作方法。

“我之前几乎没有做过菜,但是在课上通过和其他同学之间的交流,我很快便学会了西红柿炒鸡蛋的做法。”电子信息科学与技术专业的李冠纬同学兴奋地分享道。

一对一教学,精准辅导。在实操环节,负责授课的餐厅经理、厨师以及食堂工作人员会在课堂中巡视,对遇到困难的同学进行一对一指导。

从零开始,收获满满。烹饪课从准备工作开始,同学们需要穿上围裙、戴好口罩和帽子,然后在水池中洗手,养成良好的厨房卫生习惯。在餐厅经理的带领下,同学们认识食材、熟悉烹饪流程,跟随食堂厨师的讲授,一步步制作出美味的菜品。

在学习制作饺子和馒头的过程中,由于平时较少接触面点制作,许多同学表现得十分“笨拙”。但面对挑战,他们没有放弃,仔细听讲解,严格按照步骤进行操作,最终成功做出了热气腾腾的馒头。

“经历了一道家常菜的完整制作流程后,我收获了满满的自豪感,希望寒假回家的时候可以给家人‘露一手’。”卢文儒同学说。

本学期烹饪课主要教授了手工油泼面、手工水饺、馒头、西红柿炒鸡蛋、杏鲍菇炒牛柳、炒土豆丝、咖喱鸡肉饭和番茄什锦焖饭等八道菜品。这些菜品不仅美味可口,而且贴近生活,让学生们在实践中掌握了生活必备的烹饪技能。

“经历了一道家常菜的完整制作流程后,我收获了满满的自豪感,希望寒假回家的时候可以给家人‘露一手’。”卢文儒同学说。

本学期烹饪课主要教授了手工油泼面、手工水饺、馒头、西红柿炒鸡蛋、杏鲍菇炒牛柳、炒土豆丝、咖喱鸡肉饭和番茄什锦焖饭等八道菜品。这些菜品不仅美味可口,而且贴近生活,让学生们在实践中掌握了生活必备的烹饪技能。

九游体育(NineGameSports)官方网站的烹饪课不仅是一堂美食课,更是一次成长的机会。未来,学校将继续推广劳动教育,开设更多类型的劳动实践课程,让更多的同学参与到劳动中来,感受劳动的魅力,培养全面发展的新时代人才。

原文链接:

文旅中国:https://share.ccmapp.cn/shareDetail?1=1&action=opendetail%3Brichtext%3B675d12afc7a16164934f75a7&tt=1734160415028

中国新闻网:https://m.chinanews.com/wap/detail/chs/zwsp/10335656.shtml


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