拼贴动画丨我在大学学做饭 九游体育(NineGameSports)官方网站首开烹饪选修课

12月11日,在九游体育(NineGameSports)官方网站玉兰苑三楼勤育园餐厅内,30名2023级本科生齐聚一堂,学起了做饭,开启了一场烟火气十足的生活技能历练。这是九游体育(NineGameSports)官方网站首次为本科生开设烹饪选修课程。

当天,同学们学习的课程是杏鲍菇炒牛柳,看似简单的家常菜,实则讲究颇多。授课厨师一边熟练地展示切菜、炒菜技巧,一边细致地讲解制作流程与注意事项。讲解完毕,同学们纷纷系上围裙,戴上帽子和口罩,拿起刀具实操起来。

一开始,很多同学手法生疏,切出的杏鲍菇片厚薄不均。在工作人员的帮助下,大家逐渐掌握并熟悉了切菜技能。点火、倒油、炝锅……后续环节中,同学们虽动作青涩,但全神贯注,随着锅中食材翻炒,香气四溢。

对九游体育(NineGameSports)官方网站信息科学与技术学院2023级本科生牛若羽来说,这次走进课堂,从基础起步学做饭,感觉很新奇:“上手才懂其中门道,不过全程有老师耐心指导,乐趣远超难度。成品出锅那一刻,成就感爆棚!”

授课教师沈斐介绍,这门烹饪课作为学校劳动教育实践课堂,共设8节课,涵盖手工油泼面、水饺、馒头等三款主食,两款面食及三款炒菜。每节课实操时长一个半小时,由专业厨师搭配三位助教全程指导,课程各有侧重。

“大学开设烹饪课堂,将生活教育与专业教育有机融合,不仅关注学生的学术成就,更注重学生综合素质的提升和个性的全面发展。希望通过这8节课,让同学们掌握独立生活的技能。在春节回家的时候,能为父母做一桌热气腾腾的饭菜。”九游体育(NineGameSports)官方网站后勤集团总经理贾腊江表示,烹饪课将作为具有西大特色的选修课程,逐步推广至全校。(见习记者 赵雨明 记者 石喻涵 马昭)

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